Krattdags...
I helgen har vi börjat med krattningen. Nu på riktigt...snön är nästan borta och det var tillräckligt varmt så att alla löv som fanns har torkats upp.
Igår var det rätt skönt att va ute och sol och nästan ingen vind. Men idag var det lite jobbigare med en kraftig vind..som gjorde det inte lätt att fylla skottkärran och köra iväg den.
Men är ju nöjd med resultatet. Vad vi inte kunde göra i fjol på grund av kökbyggandet bör nu städas och rensats bort. Och det finns en hel del..Målet är att vi ska va klara med Påsk. Ville att trädgården ser rent ut i alla fall. Blommor kan nog vänta och dem flesta hämtar jag i mitt så älskade landet där jag är född...suck.
Imorgon blir det fotoreportage för två tidningar men efter och emellanåt försöker vi att fortsätta ute!
Förresten härligt med en ljusare kväll!
Vårens trädgårdsstädning
Efter en lång tids tystnad här har jag börjat igen.
Har haft fullt upp med att plugga alkohollagstiftning och till och med lyckats på ett nationellt prov för drygt en vecka något jag är oerhört stolt och glad över.
Men nu blev det dags att börja skriva igen.
Några tråkiga dagar inne och rätt mulet har förhindrats oss att börja städa trädgården. Det ser verkligen inte ut. Överallt grenar och löv som kommer fram och vi vet att det tar veckor innan allt är krattat och rensat men det är bara att börja med.
Bakom hönshuset mot tomtgränsen har vi i helgen klippt några stora träd....fast egentligen bara några grenar som hängde för låg nere.
Tur att vi fick låna ett släpp från våra kära vänner i byn så att vi kunde ta bort att grenar på ett lite enklare sätt.
Men det finns en hel del löv kvar och så länge det är inte tillräckligt varmt under dagen och så länge det fryser under natten får vi nog vänta.
En hel del skräp och framförallt stenar ligger där bakom och efter nästan tre år blir vi trött på att få kolla på det där förra ägaren har lämnat bakom sig.
Något vi fortfarande inte förstår är att man bara lämnar sin skräp och allt annat som man inte använder eller behöver längre på tomten. Är man verkligen för snål att hyra en container eller ett släpp att få bort allt man inte behöver längre eller är man helt enkelt för lat....? Vi har i tiden vi bor här kört bort flera släpp med skärp vi hittade på tomten, nämligen träd, rivningsmaterial, pallar, plast...allt möjligt. Och det tar inte slut...men någon dag blir det väl rent.
Fast det var lite kallt igår började vi rensa i köksträdgården. Till och med en rabatt vi inte ens har rensat i fjol är nu äntligen lövfritt!
Och vi fick till och med hjälp från Ivy som njöt av den friska vårluften!
Värmen kom tillbaks....i köket...
Äntligen var det dags att elda igen i frukostköket. Och detta efter en månad av kylan....
Efter sotelden den 24. januari var det alltså förbjuden att elda i vedspisen för att rökkanalen blev förstörd efter en kraftig brand...kan bara säga..inget roligt alls!
Men med duktiga brandmän i huset gick det att lösa...åtminstone branden själv.
Vad som har gått fel...det kan vi bara gissa men enligt sotaren har användaren gjord ett fel....Jag är nog inte så säkert på detta och jag har märkt att det inte går att lösa den här frågan med ett företag som aldrig gör något fel...Vi kunde bara fastställa hur de har hanterat sotningen i höstas och vi drar våra konsekvenser.
För en som flyttar härifrån och kommer från ett land där man kunde välja sin sotare ....känns det helt ofattbar att det finns bara ETT företag i en kommun som tar hand om det....Inget alternativ om man inte är nöjd....Jag tycker nog inte om det här kommunistiskt sätt att leverera tjänster om man kan prata om tjänster....
En del saker måsta man acceptera men det har gått för långt så i framtiden hittar vi på en annan lösning!
Resten fick vi i alla fall lösa själv med en villig murare som har satt i ett insatsrör i den trasiga kanalen.
Och idag var det äntligen dags att en villig sotare hade tid att komma förbi och besikta (läs tjäna pengar en gång till) skorstenskanalen..och gissa ..vi fick grönt ljus.
Från 8 grader kl 14.00 till 20 grader kl 17.00...Vad underbart med värme!
Nu bara hoppas att det kommer lite varma utomhus med...då kan vi komma igång på riktigt!
Sjöpromenad
Idag kom solen titta fram..fast SMHI sa igår vi skulle ha det mulet ...
Så efter lunchen bestämde jag mig att ta mina vandringsskor på mig och bege mig ute i skogen.
Vandrade till vår "egen" sjö och sa att någon redan hade varit på isen.
Säkert en av våra danska fritidshusgrannar. De har nämligen sportlov och av dem fyra hus på godset som var till salu köptes tre av danskar.
Jättetrevliga grannar i alla fall (fast några av dem stod på nyårsafton kl. 23.30 framför dörren medan vi hade gäster...) och det finns lite liv på visa tider på Ålshults Godset.
Jag kunde alltså för första gången gå på den här sjön och vandra till andra siden...fast för säkerhetskull tog jag sträckan längst stranden...var ju själv.
Men underbart med solen i ansiktet och gratis D-vitamin...hmmmm. Kunde ta fina bilder av den blåa himmel och dem fina skogsträden.
Inte men min vanliga goda kamera men med mobilen..så bildkvalitén kunde va bättre men hoppas det ger ett bra intryck hur det kan se ut på vintern.
Medan jag promenerade på sjön drömda jag att kunna få en slags maskin som ta bort ojämnheter på isen så att skridskoåkare skulle kunna njuta av detta med....vet inte ens om det finns men det skulle kunna va något för framtiden...man måste ju va kreativt att dra hit gäster och turister!
Växthuseffekten....Broeikaseffect
Heerlijk vandaag....in de serre.
Overigens door mijn slimme echtgenoot ingedeeld in twee delen. Een de hele winter opgewarmd door een verwarmingselement zodat gevoelige planten niet doorvriezen en een ander deel, afgeschermd met bubbelplastiek voor de minder gevoelige planten.
Precies daar staan twee stoelen en was het heerlijk in de zon..achter glas, terwijl buiten het weer aan het vriezen is.
Sinds er vrijdag dus weer enkele centimeters sneeuw is gevallen is het prille lentegevoel van woensdag weer verdwenen.
De volgende dagen blijft het vriezen dus...de plannen om aan de slag te gaan in de garage en de serre....zijn ook opgeborgen. Met dit weer ben je snel ten einde, letterlijk en figuurlijk.
Maar.....de zon voelt al warmer aan en in tegenstelling tot een maand terug voel je de stralen je gezicht al opwarmen. Een mens kan hier maar met kleine dingen tevreden zijn.
Nu de resterende bloembollen eindelijk hun weg in potten gevonden hebben en de aarde om ze af te dekken, gedurende enkele dagen hanteerbaar was, is het nu spannend afwachten wat het gaat opleveren.
Dit jaar hebben we allicht het record gebroken wat betreft het tijdstip om bloembollen te planten.
Wordt vervolgd!
Slut med vintern.....
Igår var det underbart ute!
Sol..och nästan 5 grader...och blå himmel..ingen vind...
Dags att släppa ute två latmaskar .....och migsjälv. Mannen min är mycket duktigare att komma ute och greja ute men jag....sitter för mycket vid datorn.
Men tog på mig min vinterträdgårdsjacka och handskar och mössa och plockade två katter ur soffan och började en liten promenad i trädgården.
Äntligen smälter snön...kunde till och med gå över hela grusgången mot garaget och växthuset ...utan snö!! Det var länge sedan...
Medan den yngste av våra katter, Kikki skrek hela tiden att få komma inne..(hon har inte varit ute sedan slutet av november) försökte Ivy, den äldsta att följa mig genom kökslandet på väg mot växthuset.
Inne i växthuset var det roligt att jobba...19 grader!! nästan för varmt med en tröja....Underbart att kunna plantera lite...fast lökplanteringen borde göras i november men inte nu.
Det blir alltså ett försök med jord som äntligen hade tinat och gick att hantera.
Nu har vi fylld några krukor med dem stackars lökar. Vi får se vad det blir men skulle nog helst ha några fina påskliljor...
För att den jävla vintern började så tidigt i fjol...blev vi rikligt sent med lökhanteringen...
Hade till och med ett intressant möte efteråt med en inflyttande holländare som kom förbi och hälsade på.
Kul att kunna prata lite nederländska här och..framförallt byta erfarenheter angående livet som inflyttande i den här kommunen....där livet är härligt....
Har lagt några kontakter och ..fortsättning följer!
Svensk alkohollagstiftning.....Zweedse alcoholwetgeving...
Dat Zweden een land is dat het moeilijk heeft met alcohol is algemeen bekend maar na bijna drie jaar tart een nieuwe ervaring elke verbeelding.
Opdat we zouden toelating kunnen krijgen om alcohol te schenken moet je volgens de wetgeving voldoen aan een door de levensmiddelinspectie vande gemeente goedgekeurde keuken, als aanvrager een voorbeelding burger zijn en een cursus hebben gevolgd in Zweedse alcoholpolitiek en wetgeving daaromtrent. Uiteraard hoort daar ook bij geslaagd zijn op een test.
Gezien we vorig jaar snel wilden zijn en voor het eigenlijke seizoen begon, al dit deel van de parcours wilden klaar hebben heb ik in Stockholm een drie daagse cursus gevolgd en...naderhand slaagde ik voor de test.
Aanvankelijk niet geheel evident gezien dit een materie betreft waar ik niets van ken en nog minder vertrouwd bleek te zijn met de haarklieverij omtrent soorten wijn, bier en sterke drank..qua alcoholniveau althans.
Het voorbije jaar hebben we ons onder meer bezig gehouden met het verbouwen van een keuken en het bijbouwen van een andere keuken en...het schrijven van een kaft vol regels en een eigen controle systeen...kwestie van te voldoen aan de vereisten van de levensmiddelenenspectie van de gemeente..die werkt volgens nationale voorwaarden.
Begin december hebben we uiteindelijk na een grondige urenlang durende controle en keuring groen licht gekregen van de gemeente om eten te mogen serveren aan gasten....de rekening volgt een deze weken.
Dan zou na een poging tot rust na Kerstmis en Nieuwjaar nu het moment aanbreken om de alcoholvergunning aan te vragen.
Ik draai mijn hand niet om om een aanvraag in te dienen en een 13 tal documenten inclusief een tekening van het huis met de ruimte waar je de vergunning wilt hebben (!) te ordenen en te verzamelen en het betalen van een ingangspremie van 5000 kr...., maar....na contactname met de handlegger of verantwoordelijke van de alcoholvergunningen in de gemeente (we vroegen ons af of deze zich met nog iets anders bezig houdt dan dit aspect....) blijkt dat de wetgeving sinds 01 december 2010 is gewijzigd en in voege is getreden op 01 januari 2011..en..nu blijkt een test dient afgelegd te worden in gemeente.
Bedoeling is dat in heel het land nu op uniforme wijze vragen worden gesteld aan de aanvrager van die vergunning en dit aan de hand van een nationale proef uitgaande van het Statelijk Instituut voor de Volksgezondheid....
Met andere woorden....spijts een contactname met die persoon in september vorig jaar...waar met geen woord werd gerept omtrent dit pikant nieuw gegeven....zijn we dus een maand te laat om een nieuwe test te ontlopen.
Nog nooit heb ik dus in mijn leven voor dezelfde materie twee keer gestudeerd en...een tweede test moeten afleggen niettegenstaande ik geslaagd ben voor de materie...Probeer dat maar te vatten...zeker wat betreft de aanvraag voor een alcoholvergunning.
Er zit dus niets anders op dat de materie opnieuw te studeren...en de wetgeving te vergelijken met mijn ondertussen oude cursus en maar hopen dat de proef met succes beëindigd zal worden.
Uiteraard is men in deze ondernemende gemeente nog niet zo ver geraakt om de website aan te passen wat betreft de aanvragen en....er is zelfs geen computer beschikbaar om deze proef af te leggen...Het handlegger van de gemeente moet even zijn bureau vrijmaken en mij gedurende anderhalf uur toelaten zijn pc te gebruiken.
Gelukkig is cursusmateriaal en wetgeving toegelaten en ...ik krijg zelfs de mogelijkheid om de voorbereidende werken van de wetgeving ook na te zien...En dat voor een jurist...
Ik vraag me af hoe Ali Mohammed van het te openen pitarestaurant of Wu Xu Pi van het te openen Chinees restaurant aan deze kluif gaat beginnen.
Mijn frustratie en ergernis heb ik maandag op de handlegger afgereageerd en na enkele dagen kan ik er inmiddels over schrijven maar...dit begrijpen en proberen te vatten, dat zal wel nooit lukken.
Leve bureacratisch Zweden....en leve de partijen die het vrije ondernemende gedachtengoed jarenlang hebben onderdrukt!
Stinas bregottos
Idag har jag äntligen bakat ett bröd enligt ett recept jag fick av en kvinna som är mor till en gäst som brukar att bo hos oss på Ålshults Herrgård.
Hon är över 91 år och fortfarande pigg som en 75-åring...fast hon behöver en rullator.
Förra veckan har jag och min man varit på besök hos er och fick vi smaka på hennes rågbullar...underbart goda dem var!
Roligt att kunna möta någon som är född i byn och höra berätta henne hur livet gick till innan jag även var född...
Så fick en tanka att kunna erbjuda dem åt gästerna.
Men förstås gäller några provbakningar innan dem finns på herrgådsfrukostbordet.
Jag har alltså bakat dem allra första idag och dem såg rätt fina ut fast..jag glömde att snitta degen innan jag körde dem i ugnen...men dem ser läckra ut...Imorgon smakar vi dem på frukostbordet med hemmalagad apelsinmarmelad.
Mums!
Här följer receptet :
25 gr jäst
3 dl ljummet vatten
1 - 2 tsk salt
1 - 2 msk olivolja eller smält smör
7 - 8 dl vetemjöl
Blanda allt väl och arbeta till en smidig deg
Låt jäsa i 20 min
Forma 3 längder och låt jäsa igen i 45 min.
Snitta lite på var och en med vass kniv
In i ugnen på 225 grader tills dem fått fin färg
Pensla med kallt vatten och låt svalna på galler.
Hon skrev till och med att det vore bäst om man skär upp dem på snedden....
Lycka till och smaklig!
Vandaag heb ik eindelijk een brood gebakken volgens het recept dat ik de voorbije zomer heb gekregen van een dame uit het dorp wiens zoon geregeld bij ons als gast logeert.
Ze is 91 jaar en nog steeds fris en fit als een 75 jarige....zij het dan met een rullator.
Vorige week was ik en mij man bij haar på bezoek en kregen we haar bekende rågbullar te proeven, broodjes gebakken op basis van roggemeel....lekker!
Dus kwam ik op een idee om ook deze broodjes te kunnen aanbieden aan de gasten op het ontbijtbuffet.
Uiteraard pas na enkele proefbakexemplaren.
Overigens vergat ik deze morgen het gerezen deeg in te snijden met een mes...dus geen final touch op deze primeuren.
Maar ze zien er heerlijk uit en morgen testen we ze uit bij het ontbijt met huisgemaakte sinaasappelconfituur.
Hier volgt het recept :
25 gr gist
3 dl lauw water
1 - 2 teelepels zout
1 - 2 eetlepels of gesmolten boter
7 - 8 dl bloem
Vermeng alles wel en kneed tot een glad deeg
Laat rijzen gedurende 20 min
Vorm tot 3 lange rollen en laat nogmaals rijzen gedurende 45 min.
Snij het deeg naderhand op enkele plaatsen in met een scherp mes
Bak op 225 grader tot ze een mooie kleur krijgen
Borstel de warme broodjes in met koud water en laat afkoelen op een rooster.
Stina schreef zelfs nog dat men best de broodjes in schuine sneden opsnijdt.
Succes en smakelijk!
Mockadags
För några veckor kände jag inte ens det här ordet...fast jag hade gjord jobbet många gånger förut.
Mocka djurhuset....
Hönsenhuset finns numera på vintern i det gamla tvättstugan. I Maggies Stephens tid använde man den här delen av garaget som tvättstuga.
I slutet av oktober i fjol mådde hönsen inte så bra så vi fick flytta dem allihopa från deras "sommarhönshuset" i trädgården till garaget där det finns lite mer utrymme att springa runt under dem kommande vintermånader. Vilken tur nu...
Men ibland behövs spånet som ligger på golvet tas bort....det börjar ju lykta efter typ två tre veckor. Och vi utnyttjade den varma dagstemperatur (2 grader) att klara det här jobbet.
Så ikväll hade vi 11 glada hönsen och en glad tupp!
Welkom op mijn blogg
Hej på er !
Nu het bijna drie jaar geleden is dat een nieuwe fase in mijn leven begon en ik de stap heb gezet om herrgårdseigenaar in Zweden te worden, dacht ik dat het tijd wordt een en ander te delen en mijn ervaringen hier te beschrijven.
Nog nooit is op zo´n korte tijd zoveel gebeurd. Er valt zoveel te vertellen over onze dagen hier.
Ik hoop dat de beschrijving van mijn ervaringen hier boeien en het leuk is te lezen wat, hoe en waarom ik het leven in het lage land aan de Noordzee vaarwel zegde en hier een nieuw leven wou opbouwen.
In deze tijd van het jaar blijk ik over meer tijd te beschikken dan in de zomermaanden maar ik heb me voorgenomen met de regelmaat der klok hier wat neer pennen en foto´s op te laden met de bedoeling alles actueel te houden.
Een blogg bijhouden vergt enige energie en discipline neem ik aan en gezien ik daarenboven in twee talen schrijf, gelet op de nog steeds bestaande intresse van een aantal nederlandstaligen hoe ik het hier stel....dat neem ik toch aan, kan het enige tijd duren vooraleer alles "leesbaar" is voor iedereen. Geduld of...schrijf gerust een reactie.
Welkom!
Här tänker jag att skriva lite gran om mina erfarenheter som herrgårdsägare av Ålshults Herrgård.
I slutet av maj 2008 kom jag hit med min make efter vi hade flyttat från Belgien. Ett helt nytt liv började för oss inte minst när vi blev ansvarig för huset och trädgården. Men efter drygt två år har vi inte alls ångråt oss det här steget.
Tvärtom....fast inte alla dagar är lika enkla och att börja ett nytt liv i ett annat land är minst sagt en stor utmaning. Vi har varit med om många roliga saker och en del mindre roligare saker.
Men att få bo i detta huset är underbart, spännande och lärorik. Detta skulle jag ville dela med er som ville läsa min blogg.
Inte minst blir det också en utmaning att skriva så bra som möjligt på svenska...det är ju inte mitt modersmål så några stavfel bör man väl ta när man läser om vad jag är med om på Ålshults Herrgård.
Varmt välkomna!
Ålshults Herrgård
Välkommen till min nya blogg!
Hej på er !
Här tänker jag att skriva lite gran om mina erfarenheter som herrgårdsägare av Ålshults Herrgård.
I slutet av maj 2008 kom jag hit med min make efter vi hade flyttat från Belgien. Ett helt nytt liv började för oss inte minst när vi blev ansvarig för huset och trädgården. Men efter drygt två år har vi inte alls ångråt oss det här steget.
Tvärtom....fast inte alla dagar är lika enkla och att börja ett nytt liv i ett annat land är minst sagt en stor utmaning. Vi har varit med om många roliga saker och en del mindre roligare saker.
Men att få bo i detta huset är underbart, spännande och lärorik. Detta skulle jag ville dela med er som ville läsa min blogg.
Inte minst blir det också en utmaning att skriva så bra som möjligt på svenska...det är ju inte mitt modersmål så några stavfel bör man väl ta när man läser om vad jag är med om på Ålshults Herrgård.
Varmt välkomna!
